清冰是什麼

2019年8月16日—製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊，以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與當季 ...,2020年8月5日—「清冰是在七十年、六十年前發展出來的，那時候並沒有這樣用的食材做成冰，是當時進口的日本香蕉油，滴到我們的糖水裡面去，產生一個很清香味道，這味道在 ...,2015年6月17日—...清冰更是台南人從小吃到大的懷舊涼口味，每到夏天一定要買一...

你吃的叭噗冰，秘訣在用澱粉勾芡這一味！

2019年8月16日 — 製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊，以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與當季 ...

口感滑順又消暑! 冰品原料大揭祕

2020年8月5日 — 「清冰是在七十年、六十年前發展出來的，那時候並沒有這樣用的食材做成冰，是當時進口的日本香蕉油，滴到我們的糖水裡面去，產生一個很清香味道，這味道在 ...

古早味清涼好滋味台南甜甜清冰一掃夏日暑氣

2015年6月17日 — ... 清冰更是台南人從小吃到大的懷舊涼口味，每到夏天一定要買一碗回家跟家人一起大快朵頤。清冰指的是添加香蕉油製成的冰品，依台南各地不同又被稱作香蕉冰 ...

古早味香蕉冰沒香蕉- 地方

2009年7月24日 — 賣冰是莊文靖的家傳手藝，他的阿公原在里港雙慈宮前的市場賣剉冰，父親接手後，民國38年在仁和路開了「泉和冰果室」，他是從20歲接手到現在。莊文靖說， ...

台式冰淇淋的故事：叭噗、剉冰、枝仔冰、雞蛋冰

2018年7月14日 — 製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊，以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與當季 ...

小時候吃的「叭噗」居然是勾芡凍？懷舊冰品大揭密：清冰

2018年6月19日 — 製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水冷卻後與香蕉油混合均勻，再凍成冰塊，以刀削機刨成雪白色的碎冰。再搭配上不同的冰料，如紅豆、綠豆、芋頭與當季 ...